“臨床醫師“檢測

這期間，由市動物衛生監督所抽調的若干名駐廠官方獸醫，組成豬肉進入市場前的"臨床醫師"，嚴把豬肉質量關。

豬也有“身份證”？

在待宰車間，每一批豬都有產地檢疫合格證明和瘦肉精檢測證明，這兩個證是生豬出欄前，飼養場申請檢查后，由當地動物衛生監督檢疫人員出具的。

檢疫合格證明是生豬進 入屠宰廠的"入門證"，沒有這個證，生豬無法進入屠宰廠。這個系統隨時記錄全市生豬經過檢疫后的信息，包括生豬的產地、運送地、檢驗檢疫員是誰等。

防止問題豬肉流入市場

官方獸醫還隨機取出豬膀胱內的尿液進行現場檢測。檢測后顯示，鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇的檢測結果都為陰性，豬肉合格。這幾項都是瘦肉精的必檢項目，市場上出售的凡是沒有加蓋驗訖印章的豬肉，都是不合格的，市民可以隨時舉報。